Historia
Do
Bravissimo Food truck
Meu nome e Carlo Alberto Zappia,
nasci em Milão o dia 4 de março 1979, minha mãe da Toscana e meu pai da Sicília.
Morei a vida toda na Sardenha onde aprendi trabalhar nas trattorias e as receitas caseiras da minha Mamma.
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Em 2006 morei 1 ano em Madrid trabalhando em cozinhas, depois mudei para França onde fiquei em Paris por 6 meses.
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Em 2010 cheguei no Brasil e tentei achar algum trabalho, mas sem carteira de trabalho não estava achando nada.
Assim surgiu a ideia do Food Truck de massa.
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Montei meu Food Truck Bravissimo o dia 14 de dezembro 2014 para começar uma nova aventura aqui em São Paulo.
Começando as receitas de molhos da minha mamma e fazendo as massas.
Agora fazemos vários eventos, com ou sem o food truck de comida italiana.
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Com o Food Truck ou Buffet Italiano fazemos aniversários, casamentos, eventos corporativos.
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